LASANHA DE SOJA COM LEGUMES

Sempre tive vontade de experimentar mas ao mesmo tempo tinha receio de não gostar. Pois é, finalmente arrisquei e fiz...gostei, surpreendeu-me, não estava à espera que ficasse com aquele sabor tão agradável.

LASANHA DE SOJA COM LEGUMES

INGREDIENTES:

Placas de lasanha fresca

120 gr de soja granulada fina Agua quente (bem quente) 1 cubo de knor de galinha

50 gr de azeite 1 cebola 2 dentes de alho 100 gr de tomates em pedacos 1 lata de cogumelos laminados 2 cenouras 70 gr de vinho branco 1 alho francês parte branca às finas 150 gr de couve de coracao cortadas á juliana finas 1 cubo knor de legumes Sal e pimenta qb Coentros picados, orégãos e manjericão fresco picado (podes escolher outras ervas aromaticas) Queijo ralado ou pao ralado aromatizado.

Molho bechamel: 1000 gr de leite 100 gr de farinha 50 gr de margarina Sal, pimenta qb 1 c.de sobremesa de mostarda (se nao quizeres nao ponhas) Preparação:

Comece por colocar a soja granulada de molho. Coloque a soja granulada numa tigela com o triplo de agua quente fervida e 1 cubo knor de galinha durante 45 minutos. Escorra bem retirando toda a água. Reserve.

Coloque no copo a cebola, dentes de alho, cenouras, azeite e tomate. Programe 8 seg/vel.5.

Junte os cogumelos e programe 3 seg/vel.5. Depois baixar com a espátula e programe 7 min./100C°/vel.2.

Adicionar os legumes, soja, cubo de knor de legumes, os temperos, ervas aromáticas e vinho branco. Programe 15 min./varoma - TM31 (120°C° - TM5)/ vel.colher e inversa. De vez em quando mexer para se ja bem envolvida. Prova os temperos e se achar ta sonso tempere ao seu gosto. Reserve.

Sem lavar o copo faca o molho bechamel. Coloque todos os ingredientes e programe 8 min/ 90C°/vel.4.

Num tabuleiro de ir ao forno coloque o pouco recheio e disponha 1 placa de lasanha fresca, uma camada de de legumes e uma o pouco de molho bechamel e assim sucessivamente (pus só 4 placas). E no fim ultima placa de lasanha deita o restante molho bechamel por cima e polvilhando com pão ralado ou queijo ralado à sua escolha. (Pus pão ralado).

Leve ao forno pré- aquecido (180Cº) durante 20 ou 30 min.

E acompanhar com salada ao vosso gosto.