Bolo de maçã, canela e passas de uvas

• 2 xícaras de (chá) de açúcar • 1 xícara de chá de óleo - de preferência girassol • 4 ovos inteiros • 2 xícaras de chá de farinha de trigo • 3 maçãs, sem casca, picadas ou seja em pedacinhos • 1 colher de sopa de fermento para bolo • 1 colher de café de canela em pó • 1 punhado (a gosto, opcional) de uvas passas • Margarina e farinha para untar a forma

- Bata no copo o açúcar, os ovos e o óleo – 1 min/vel.6 sem borboleta. - Acrescente a farinha, misture até a massa ficar uniforme – 20 seg / vel.3 - Adicione a canela, as uvas passas, o fermento e as maçãs picadas – 20 seg / vel.2 - Utilize forma de buraco no meio, untada com margarina e farinha - Leve para assar em forno pré-aquecido – 160ºC - Asse em forno baixo, por aproximadamente 1 hora e 30 minutos - O tempo de forno pode variar dependendo do seu fogão.